Während ein Caff Americano in Nordamerika und anderen Teilen der Welt sehr beliebt zu sein scheint, hat er sich in Italien noch nicht durchgesetzt.
Vor kurzem habe ich in einem überfüllten Café in Rom einen Americano bestellt. Zu meiner Überraschung hörten alle im Raum auf zu reden. Alle drehten sich um, um sie anzustarren. Der Barista lächelte mich an und gab mir einen doppelten Schuss. Er schien nicht zu verstehen, was ich meinte, als ich sagte, ich füge dem Kaffee heißes Wasser hinzu. Ich habe in dieser Kaffeebar sicherlich für Aufsehen gesorgt.
Ich trinke zu Hause oft Americanos und es brauchte etwas Übung, um es richtig zu machen . Also, was ist ein Caff Americano genau und wie wird es richtig gemacht? Einfach gesagt, es ist ein Gebräu auf Espressobasis, dem heißes Wasser hinzugefügt wird. Der Espresso wird durch das Wasser leicht verdünnt, wodurch er das Volumen eines Tropfens erhält, jedoch mit Espressogeschmack.
Erfahren Sie, wie Sie einen Americano zubereiten, der großartig schmeckt.
Einen Americano zuzubereiten mag so erscheinen, als würde man nur heißes Wasser in einen Espresso gießen, aber für einige Kaffeeliebhaber steckt hinter dem Rezept noch viel mehr. Und der Unterschied zwischen einem Caff Americano und einem normalen Kaffee wird deutlich.
Für Ihr Caff Americano-Rezept benötigen Sie:
- Eine Espressomaschine
- Espresso-Kaffeebohnen Es ist möglich , einen Americano mit Nicht-Espresso-Kaffeebohnen zuzubereiten, aber er schmeckt nicht gleich.
- Die Genauigkeit der Kaffeewaage ist entscheidend.
- Mahlwerk Das Mahlen der Bohnen kurz vor der Kaffeezubereitung ist wichtig für die Qualität des Brühens.
- Heißes oder fast kochendes Wasser Um einen Americano zuzubereiten, erhitzen Sie den Kaffee und fügen Sie heißes oder fast kochendes Wasser hinzu.
- Ein Espresso-Stampfer Sie bereiten zuerst Espresso zu, also müssen Sie stampfen.
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Diese Art von Kaffee gut zuzubereiten ist eine Kunst. Tatsächlich haben einige es auf eine ganz andere Ebene gebracht.
Ein kanadisches Unternehmen hat Kaffeebars in Toronto, Vancouver und anderen Städten. Sie nehmen ihre Americanos so ernst, dass sie ihre eigenen Espressomaschinen haben.
Schritt 1: Holen Sie Sich Die Guten Bohnen
Kaffeebohnen sind eine persönliche Sache. Aber um einen guten Americano zu machen, braucht man gute Espressobohnen. Während die Zubereitung eines Americanos den Espresso tatsächlich verdünnt, scheint der Prozess alle Fehler im Kaffee zu verstärken, also besorgen Sie sich eine Bohne, von der Sie wissen, dass Sie sie mögen.
Americanos haben in der Regel einen reicheren Geschmack und mehr Körper. Einige Kaffees können jedoch köstliche Espressos zubereiten, die großartige Americanos ergeben.
Schritt 2: Nehmen Sie Das Maß
Nehmen Sie die Bohnen heraus. Die Mehrheit der Leute macht keinen Americano aus einem Schuss. Es ist am besten, für ein Doppeltes (14-6 Gramm) zu messen. Wenn Sie ein Fan des Americano sind, ist ein einzelner Schuss wahrscheinlich nicht stark genug .
Schritt 3: Die Bohnen Fein Mahlen
Ihre Mühle ist ein wichtiges Werkzeug, um großartigen Espresso zuzubereiten. Dies ist der erste Schritt, um einen großartigen Americano zu machen. Dieses Kaffeegetränk kann je nach Vorliebe mit einem oder zwei Espresso-Shots zubereitet werden. Sie müssen Ihre Bohnen also mahlen, wie Sie es für einen Espresso machen würden .
Es ist keine leichte Aufgabe, den Mahlgrad zu kontrollieren. Wenn Sie diese Variable steuern, können Sie den Geschmack Ihres Kaffees verbessern, die Wiederholbarkeit sicherstellen, mit Rezepten experimentieren und vieles mehr.
Wenn Sie einen Americano mit weniger feinem Mahlgrad machen, funktioniert es einfach nicht. Nicht fein genug von einem Mahlgrad und es ist ein .
Schritt 4: Tamp It Good
Das Stampfen ist ein wesentlicher Bestandteil des Prozesses. Manche Maschinen stopfen heutzutage automatisch für Sie. Andere nicht. Es ist in Ordnung, wenn Ihre Espressomaschine die Bohnen nicht automatisch stampft. Ob automatisch oder nach alter Schule, jetzt ist die Zeit zum Stampfen.
Wenn Sie weitere Tipps zum Stopfen benötigen, sind Sie in dieser Anleitung genau richtig.
Schritt 5: Setzen Sie Den Siebträger In Die Maschine Ein
Ich denke, wenn Sie einen Americano machen möchten, wissen Sie dies bereits. Sie wissen jedoch, was passiert, wenn Sie richtig annehmen? Nachdem Sie die Maschine gestampft haben, stellen Sie den Siebträger bitte an der dafür vorgesehenen Stelle ab.
Schritt 6: Espresso zubereiten
Jede Maschine ist einzigartig, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und bereiten Sie Ihren eigenen Espresso zu. Hier sind einige Tipps, wenn Sie ein Anfänger sind. Es gibt wirklich nichts Besseres als das Aroma eines frischen doppelten Espressos, der zubereitet wird, oder? Es ist wie eine Aromatherapie des Glücks.
Wenn Sie Lust auf einen Americano haben und es keine Espressomaschine gibt, können Sie es trotzdem tun. Hier erfahren Sie, wie Sie einen Espresso ohne Maschine zubereiten.
Schritt 7: In Heißes Wasser Kommen
Es gibt einige Diskussionen über die Temperatur des Wassers bei der Zubereitung eines Americanos. Es liegt an Ihrer Präferenz. Zu heiß kann das Abkühlen des Kaffees zu lange dauern, was seinen Geschmack beeinträchtigt. Zu kalt beeinträchtigt auch die Qualität Ihres Espressos. Es funktioniert gut mit 160-77 C.
Um das Wasser auf die gewünschte Temperatur zu bringen, können Sie entweder Ihren Wasserkocher verwenden oder Wasser aus Ihrem Dampfkesselhahn erhitzen.
Schritt 8: Fügen Sie Den Espresso Zum Wasser Hinzu
Sie können das Verhältnis von Wasser und Espresso Ihrem Geschmack anpassen. Normalerweise mischst du 1 Teil Espresso mit 2 Teilen Wasser. Um ein Anbrennen des Kaffees zu vermeiden, gießen Sie den Espresso am besten direkt in das heiße Wasser. Der Espresso scheint sich auf diese Weise besser mit dem Wasser zu vermischen .
Es ist erwiesen, dass die Zugabe von Wasser zu Espresso den Geschmack verändern und die schöne Crema ruinieren kann, für die Sie so hart gearbeitet haben. Gießen Sie den Espresso langsam in das kochende Wasser. Es ist falsch, den Prozess zu überstürzen. In diesem Fall ist langsam besser. Dieses Video zeigt Ihnen, wie es geht.
Schritt 9: Genießen Sie Ihren Heißen Americano!
Normalerweise wird ein Americano schwarz serviert, aber die Welt ist nicht typisch und Kaffeefans auch nicht. Wenn Sie Sahne und Zucker bevorzugen, dann ziehen Sie Ihre Stiefel an. Nachdem Sie den Espresso in das Wasser gegossen haben, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie.
Bonusschritt Ice It Up
Wenn Sie einen eisgekühlten Americano wollen, ist der Vorgang nur ein kleines bisschen anders. Sie können kaltes Wasser durch heißes Wasser ersetzen. (Sie können 1,5 bis 1 Tasse Wasser verwenden, um einen Espresso zuzubereiten, dies ist für das Eis). Der nächste Schritt besteht darin, den Espresso in das kalte Wasser zu gießen. Zum Schluss noch Eis hinzufügen Et Voila!
Iced Americano für die Hundetage des Sommers. Hier ist ein Video, das Ihnen zeigt, wie es gemacht wird.
Sie fragen sich vielleicht, was der Unterschied zwischen Iced Americano und Iced Coffee ist und es gibt einen Unterschied .
Ein Iced Americano wird normalerweise als Americano hergestellt und ohne Milch oder Zucker getrunken. Der Fat Americano verwendet Coca Cola anstelle von Wasser. Eiskaffee kann aus jedem beliebigen Kaffee zubereitet werden. Sie können den Basiskaffee, den Sie morgens zubereitet haben, in den Kühlschrank stellen und später am Abend auf Eis trinken. Oder Sie machen einige wirklich köstliche Zubereitungen.
Leichtere Textur, Mehr Volumen
Es kann ein großartiges Diskussionsthema sein, wenn Americanos erzogen werden. Das Hinzufügen von Wasser zu einem Espresso ist etwas, das einige meiner Freunde und die Leute in der Kaffeebar in Rom nicht verstehen. Sie verstehen es einfach nicht . Für mich gibt es Tage, an denen ich eine etwas leichtere Textur und mehr Volumen haben möchte und der Americano trifft genau diesen Punkt!
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FAQ
Kann man ohne Espressomaschine Espresso zubereiten?
Obwohl Sie ohne Kaffeemaschine Espresso zubereiten können, hat diese nicht den richtigen Druck, um einen starken Schuss zu machen. Die AeroPress ist die einfachste und unkomplizierteste Art Espresso ohne Kaffeemaschine zuzubereiten. Wie eine Espressomaschine extrahiert die AeroPress mit Druck das Aroma aus Ihrem Kaffeesatz.
Ist Americano Koffeinreicher Als Kaffee?
Ein Americano enthält ungefähr die gleiche Menge Koffein wie ein normaler schwarzer (Tropf-)Kaffee. Espresso ist die Grundlage eines Caff Americano. Ein normaler Espresso enthält zwischen 47 und 75 Milligramm Koffein im Vergleich zu einer normalen Tasse schwarzen Kaffees mit 95 und 200 Milligramm. Cafés bieten normalerweise einen Americano mit einem doppelten Espresso an. Dann verdünnen sie die Koffeinmenge, indem sie heißes Wasser hinzufügen. Die doppelte Espressomenge steigert die Stärke eines Americanos auf das Niveau einer normalen Tasse schwarzen Kaffees.
Was Ist Ein Weißer Americano?
Ein weißer Americano ist einer, der nicht bis zum Rand mit heißem Wasser aufgefüllt wird. Ein Americano kann als eine Kombination aus schwarzem Kaffee-Espresso und heißem Wasser beschrieben werden. Es gibt viele Leute, die ihrer Tasse Kaffee Americano Zucker oder Milch hinzufügen möchten. Wenn Sie also nach einem weißen Americano fragen, erhalten Sie diese Tasse mit etwas zusätzlichem Platz, sodass Sie etwas skurriles Zeug wie Milch oder Zucker hinzufügen können.
